テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやカカオの香りが加わり、バランスの取れた複雑さを持っています。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの中間にスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではコクのある余韻が感じられます。 【余韻】スパイシーさと果実味が長く続きます。
レゼルヴ・スティクルバック・レッドは、オーストラリアのラングホーン・クリーク産の赤ワインで、ハートランドが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸が魅力です。ハートランドは、現代的な醸造技術を用い、テロワールの個性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
ラザニア
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、酵母による発酵の後にオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を深めるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性も中程度で、グラスの壁にゆっくりと溜まる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。しっかりとした構造ながらも飲みやすさがある。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。ただし、数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%