Stickleback Red

スティクルバック・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、微かなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感のあるバニラやココアの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチな味わいが口いっぱいに広がる。中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスやダークチョコレートの風味が感じられる。

スティクルバック・レッドは、オーストラリアのラングホーン・クリーク地域で生産される赤ワインで、ハートランドが手掛けています。この地域は豊かな土壌と気候に恵まれ、フルボディでバランスの取れたワインが生まれます。ハートランドは、さまざまなぶどう品種を活かし、力強い味わいの中に繊細さを持たせることに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ココア

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
チーズの盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
スパイシーなカレー

醸造について

スティクルバック・レッドは、醸造において温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽が使用され、滑らかさと複雑な風味を与えるために一定期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚な味わいが際立つ。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、細やかなタンニンが滑らかに舌を包み込む。

総合

今が飲み頃だが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。特にバーベキューや赤身肉との相性が良いシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5