テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、バラやハーブのニュアンスも感じられます。時間の経過とともに、スパイスや土の香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間は滑らかで、しっかりとした酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはわずかなスモーキーさが感じられます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実の風味が残ります。
ゾネット・シュペートブルグンダーは、ドイツのバーデン地方で高品質な赤ワインを生産するヘガーによって作られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の栽培に適しています。ヘガーは、果実味豊かでバランスの取れたワインを造ることで知られており、このワインもその特徴を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシュペートブルグンダーから作られています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き立てるよう配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光を透かすと、鮮やかな紫色のニュアンスが見える。
香り
開封直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かにバラの花やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてスパイシーさが増し、深い余韻を楽しませてくれる。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。