テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花の香りが続く。さらに、ハーブ系のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にかけて果実味が広がり、しっかりとした酸が支える。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される白ワインで、Hegerはその品質の高さで知られる生産者です。バーデンの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウに豊かな風味を与え、個性的なワインを生み出します。このワインは、バランスの取れた酸味とフルーティーなアロマが特徴で、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後、熟成もステンレスで行われることが多い。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定される。これにより、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すことができる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりと残る様子が見えます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が口中に広がります。中盤には果実の甘さが引き立ち、優雅なバランスを保ちながら滑らかな口当たりが続きます。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが印象的です。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルもあります。軽やかでありながら味わい深く、前菜や魚料理との相性が良いです。