テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリー、続いてバラの花の香りが広がる。第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマでは微かなバニラやスモークの香りが後を引く。 【味わい】初めは優しい果実味がアタックし、中間でしっかりとした酸味が広がる。フィニッシュには程よいタンニンが感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。 【余韻】余韻は穏やかで、果実の風味が長く続く。
ヘッゲンベルガーによるピノ・ノワールは、テルメンレギオンの特性を生かした魅力的な赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候を持ち、高品質なぶどう栽培に適しています。ピノ・ノワールはその繊細さとエレガンスで知られ、特にバランスの取れた酸と果実味が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで醗酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら香りと味わいを複雑にすることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を透過すると輝くような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を残します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つとともにスパイスや土のニュアンスが顔を出します。バラの花や軽いバニラの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスのとれたタンニンが支えています。全体的にエレガントで、フレッシュな酸が後を引きます。
総合
2020年ヴィンテージは今飲むのに適していますが、さらに数年の熟成が可能です。特に軽めの料理やチーズとのペアリングにおすすめです。