テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、粘性が感じられる透明感。 【香り】アプリコットやハチミツの第一アロマに続き、オレンジピールや白い花の香りが広がる。最後に、燻製のニュアンスも感じられる。 【味わい】甘いアタックから、ミネラル感を伴った中間の膨らみへと展開。フィニッシュでは、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】長く、フルーツの甘さとハチミツの余韻が感じられる。
ボトリティス・リースリングは、オーストラリアのイーデン・ヴァレー地区で生産されるデザートワインです。ヘギーズは、極めて高品質なリースリングを用いて、貴腐菌（ボトリティス・シネレア）による独特の甘さと風味を引き出しています。このワインは、すっきりとした酸味と豊かな甘さのバランスが特徴で、デザートワインとして高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたリースリングから作られ、貴腐菌による発酵を促進します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このボトリティス・リースリングは、黄金色から琥珀色にかけての美しい色調を持ち、輝きがあり、粘性もしっかりとしている。光に透かすと、豊かな色合いが際立つ。
香り
開栓直後は、ハチミツやアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれて、オレンジピールやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。さらに、土の香りやナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックは甘美でクリーミーな口当たりが特徴で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、柔らかい印象を与える。
総合
このワインは飲み頃で、特にデザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめるだろう。特別な場面や贅沢な食事の最後にぴったり。