テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが漂います。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口中で広がるフルーティさが特徴です。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】ミネラル感とフルーティさが持続し、爽やかな印象を与えます。
シャルドネは、オーストラリアのイーデン・ヴァレー地域で生産される白ワインで、ヘギーズはその品質を保証する生産者です。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティでクリスプなシャルドネを生み出します。ヘギーズのワインは、特にそのフレッシュさとバランスの良さが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、一部はフレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも樽由来の複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
フレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グリーンアップルとレモンの酸味が心地よい。中盤では樽由来のクリーミーさが加わり、バランスの良い味わいに。タンニンは控えめで滑らか、酸はしっかりとした印象。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽い鶏料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。