【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライムや青リンゴ、白い花の香りが広がり、次第にミネラル感や蜂蜜のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よく続く。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイス感が感じられる。
リースリングは、イーデン・ヴァレーで生産される白ワインで、フルーティーで酸味のバランスが良いことが特徴です。ヘギーズは高品質なワインを生み出すことで知られ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。この地域の気候は、リースリングにとって理想的で、果実味豊かで鮮やかな酸を持つワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、果実味を引き立てるための方法が取られているでしょう。
外観
淡い黄色から緑がかった輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を流す。
香り
初めは青リンゴや柑橘類の香りが広がり、少し経つと蜂蜜やフローラルなニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感や石の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの良い構成。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。軽やかで爽やかな味わいは、アペリティフやシーフード料理にぴったり。