【外観】淡い黄色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや梨のフレッシュな果実香があり、次第に白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間では、フルーティーさが膨らみ、酸味と甘みのバランスが取れた構造に。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が続く。
フルミントは、オーストリアのハイディ・シュレックが手掛ける白ワインで、特にブルゲンラント州においてその魅力を発揮します。この地域の特有のテロワールによって、フルミントはフレッシュさとミネラル感を兼ね備えています。ハイディ・シュレックは、化学肥料や農薬を極力避け、自然な栽培方法で栽培されたぶどうを使用しています。ワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが評価されており、テロワールを反映したクオリティの高いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フルミントの醸造は、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われることが多く、数ヶ月間かけて熟成させることで、果実味を引き立たせています。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハチミツの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口が特徴。酸が長く残り、爽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特に夏の食事にぴったり。