【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】白い花や青りんごの香りが広がり、次第に洋梨や柑橘系のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感を伴いながら中間で果実の甘みが広がる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、フルーティーなニュアンスが感じられる。
ヴァイスブルグンダーは、オーストリアのハイディ・シュレックが手掛ける白ワインで、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。シュレックは、地元のテロワールを大切にし、丁寧な栽培と醸造を行うことで、地域特有の風味を引き出しています。このワインは、オーストリアワインの新しいアイコンとして注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクを主に使用することが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フルーツの味わいを引き立てるために、軽い樽熟成も考えられます。
外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は柑橘系の香りや白桃のフルーティなアロマが広がる。時間の経過とともに、ハーブやミネラルのニュアンスが表れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、柑橘系の酸味が心地よく、中盤には白い花や果実の風味が広がる。酸はしっかりとしていて、タンニンはほぼ感じられない。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。春や夏の集まりに最適。