テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃や洋梨のフルーツアロマが感じられ、次第にハーブや花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間で果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのハイルブロンが生産する白ワインです。グラウブルグンダーは、特にフルーティーで、ミネラル感があり、爽やかな酸味が特徴的な品種です。ドイツのテロワールに根ざしたこのワインは、食事とともに楽しむのに最適で、日常使いにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘み
バランスの取れた口当たり
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
クリーミーなパスタ
サラダ
アスパラガスの料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成は短期間で行われ、清涼感を保つために早めに瓶詰めされる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。視覚的には清潔感があり、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花や桃のニュアンスが広がる。全体的に清涼感があり、香りの層が豊かである。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では柑橘やトロピカルフルーツが広がり、酸味がしっかりしているため飲みごたえがある。タンニンはほとんど感じられず、軽快な後味が残る。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、1-2年の熟成によりさらなる深みを引き出す可能性がある。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5