テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあるクリアな色調。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマにはほんのりとしたミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマは軽やかで、熟成由来の複雑さはあまりない。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、後から中間にかけて酸味がしっかりと膨らむ。フィニッシュはドライでスッキリとした飲み口。 【余韻】心地よい酸味とミネラル感が残り、長い余韻を楽しめる。
ハインリッヒ・バステンが手掛けるリースリング・ホッホゲヴェックス・トロッケンは、モーゼルの特有のテロワールを反映した白ワインです。この地域は、急勾配のブドウ畑と温暖な気候が特徴で、リースリングの高品質な生産地として知られています。クリスプな酸味と豊かな果実味が調和した、エレガントなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にリースリングは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとフルーティーさを最大限に引き出します。熟成は通常、数ヶ月から一年程度行われることが多いです。特にこのワインは、クリーンでスッキリとしたスタイルを目指している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。若々しい印象を与える外観です。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、瑞々しい果実が口に広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良く、クリーミーなテクスチャーが印象的です。
総合
飲み頃は今から数年先まで良好で、熟成ポテンシャルも期待できます。アペリティフやシーフード料理、軽めの肉料理にぴったりです。