テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、ほのかなバラの花やスパイスのニュアンスが加わります。さらに、土の香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間では酸味が引き立ち、心地よい膨らみを持ちます。フィニッシュはクリーミーで心地よい渋みが残ります。 【余韻】長い余韻には、果実の風味とともにスパイシーなアクセントが感じられます。
エクスクルーシブ・シュペートブルグンダー・ハルプトロッケンは、ファルツ地方のハインリッヒ・ロルヒによって生産された赤ワインです。シュペートブルグンダーはドイツの代表的な品種であり、ファルツの温暖な気候がその魅力を引き立てています。ハルプトロッケンというスタイルは、甘みと酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーのブドウは手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されます。特に、樽の選定や熟成期間はワインのスタイルに影響を与える重要な要素です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。やや透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は赤いフルーツの香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが印象的。時間が経つにつれてスパイシーさや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスがとれている。タンニンは程よく、余韻にかけて深みが増し、フルーティーさとともにスパイシーな要素が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。