テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りに、白い花やミネラルのニュアンスが加わります。また、ハーブのような清涼感も感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、しっかりとした酸が心地よいバランスを生み出します。フィニッシュにはかすかなミネラル感が残り、すっきりとした後味が楽しめます。 【余韻】長めの余韻があり、青リンゴの風味が印象に残ります。
リースリング・トロッケンは、ファルツ地方で生産された白ワインで、ハインリッヒ・ロルヒによる高品質なワインのひとつです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリング種の栽培に適しています。ワインはドライでありながら果実味が豊かで、料理との相性も良く、食事を引き立てる存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間熟成させることで、ワインの風味が整えられます。ファルツ地方の気候が果実味を引き立てるため、あまり長期の熟成は行わないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝かしい淡黄色で、若干の緑がかったトーンが見られ、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラルやハーブのニュアンスが現れ、白い花の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤ではフルーティーな味わいが広がり、軽やかなボディと調和している。タンニンはほぼ感じられず、酸の明快さが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成により風味がさらに深まる可能性がある。アペリティフやシーフード料理と合わせると良い。