テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒いベリーやプラムの香りが立ち上り、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りが広がります。最後には微かな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口中に広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーさと果実味が感じられます。
ブラウフランケッシュ・アルター・ベルクは、オーストリアのブルゲンラント州に位置するハインリッヒが生産する赤ワインです。このワインは、ブルゲンラントの特有のテロワールから生まれ、一般的に深い色合いと豊かな果実味が特徴です。生産者のハインリッヒは、伝統的な手法を重視しながらも、モダンなアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別されたぶどうを手摘みし、温度管理の下で発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。熟成中に定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝く。粘性があり、グラスの壁に流れる雫が印象的。
香り
最初は濃厚な黒系果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが加わる。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込め、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのにぴったり。