テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、第二アロマには軽やかなスパイスや土のニュアンスが広がります。第三アロマには、微かな革やトースト香が感じられ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間にはしっかりとしたボディと酸が広がり、フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスが心地よく残ります。
セント・ローランは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ハインリッヒによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にピノ・ノワールに似た特性を持つセント・ローランが注目されています。ハインリッヒは、自然な醸造を重視し、持続可能な方法で高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セント・ローランは、野生酵母を用いた発酵が行われ、温度管理がされたタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月から1年程度の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられます。濃淡は中程度で、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
最初は黒スグリやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。繊細な花の香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体に調和があります。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残ります。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成によるさらなる深みが期待できます。ディナーや友人との集まりなど、多様なシーンで楽しめるワインです。