テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、透明度も高い。 【香り】熟した洋梨やりんごの香りに加え、白い花、トロピカルフルーツのアロマが広がる。バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間で豊かな果実味とクリーミーさが広がる。フィニッシュは心地よい酸味が後味を引き締める。 【余韻】長い余韻があり、バニラやナッツの風味が残る。
ハイツ・セラーはナパ・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、特に高品質なシャルドネを生産しています。このワインは、ナパの豊かな土壌と温暖な気候から得られる特性を反映し、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。シャルドネはその適応力の高さから、様々なスタイルで楽しむことができ、ナパ・ヴァレー産のものは特に評価が高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約10ヶ月で、最適な風味を引き出すために定期的にバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘類の香りが広がり、時間と共にバターやナッツのニュアンスが現れる。全体的に華やかで豊かな香り。
味わい
アタックは丸みがあり、フレッシュな酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締め役を果たしている。
総合
2021年の飲み頃は今から数年の間に楽しむのが良い。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良い。全体的にバランスが取れた良質なワイン。