テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプルーンの香りが広がり、第二アロマとしてカカオやバニラが感じられる。さらに、熟成により革やトリュフの香りが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーツの甘さと酸味がバランスよく、中間では柔らかいタンニンが現れる。フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が残る。
スティルウォーター・クリーク・ヴィンヤード・メルロは、ヘリックス・バイ・レイニンガーによって生産される赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの特性を活かした豊かな風味が特徴です。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進する理想的な気候条件を持っています。メルロの特徴である滑らかなタンニンとフルーティーな味わいが、ワインを飲む喜びを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推測では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、滑らかな口当たり。中盤では、柔らかなタンニンと心地よい酸が調和し、バランスの取れた味わいが展開する。果実のフレッシュさが持続し、余韻にかけてややスパイシーな要素が現れる。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワインで、友人との集まりに最適。