テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やトロピカルフルーツの香りが広がり、後から青リンゴや柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプさが際立っています。 【余韻】余韻は程よく長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
キス・オブ・カリフォルニア・シェニン・ブランは、アメリカ合衆国のヘラー・エステートによって生産される白ワインです。カリフォルニアの温暖な気候と豊かな土壌から、フルーティでバランスの取れた味わいを楽しむことができます。シェニン・ブランの特性を生かし、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために酸化を防ぐ工夫がされています。熟成期間については具体的な情報がないため、一般的には数ヶ月の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いレモンイエロー。薄い緑のニュアンスも感じられ、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツのような甘い香りが広がり、複雑さを増す。
味わい
口に含むと、フレッシュな酸味が最初に感じられ、すぐに果実味が広がる。中盤ではミネラル感が顔を出し、クリーミーなテクスチャーと共に心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。シーフードや軽めの鶏料理に合わせるのが良い。フレッシュさと複雑さを持ち合わせたワイン。