Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマとして微かにパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽いバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスムーズな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実の風味が感じられます。

ヘラー・エステートは、カリフォルニア州モントレー湾地域に位置するワイナリーで、ピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌が魅力です。丁寧な手作業でのぶどう収穫と、テロワールを反映したワイン造りを重視しています。このワインは、上品な果実味と複雑な香りが特徴で、特に赤ワインファンに愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
適度な酸味
バランスの取れた余韻

料理との相性

グリルチキン
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
チーズプレート

醸造について

このワインの醸造は、低温発酵を用い、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく8~12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立つ。時間が経つにつれ、スミレや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかでエレガント。酸とのバランスも良好で、後味にフルーツの余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルを持つ。友人とのディナーや特別な日のワインとしておすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5