テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマでは、青リンゴや洋梨の果実香が広がり、続いて白い花の香りやレモンの柑橘系の香りが感じられます。第三アロマには、軽やかなトースト香が現れます。 【味わい】アタックはクリスピーで、口の中でフレッシュな酸味が広がります。中間では、豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにかけてはミネラル感が現れます。 【余韻】余韻はさわやかで、わずかな塩味が心地よく残ります。
ヘンケルは、ドイツのスパークリングワインの名門として知られ、特にその高品質なブリュットは多くのファンに支持されています。フランクフルトに本社を構え、ドイツの伝統的な製法を守りながらも、現代的な技術を取り入れているのが特徴です。特に、厳選されたぶどうを使用し、繊細でエレガントな泡立ちが楽しめるワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で慎重に管理されます。二次発酵は瓶内で行い、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。熟成中は定期的に澱と共に揺すられ、泡立ちと風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのあるストローイエロー。微細な泡が立ち上がり、グラスの中で持続的に見られる。粘性は軽やかで、流れるような印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、後にレモンの皮や白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で、酸の鋭さが心地よく感じられる。中盤では果実の甘みが広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸の明快さが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今すぐ楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、特別な日やアペリティフとしてのシーンに最適。