テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはパッションフルーツやグレープフルーツがあり、次第に白い花やハーブの香りが広がります。さらに、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられ、熟成由来ではバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系のさっぱりとした風味が続きます。
ヘンリー・パークが生産するセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。セミヨンのふくよかさとソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさが見事に調和し、フルーティーでありながらも複雑な味わいを楽しめます。特に、海の近い地域で育てられるぶどうは、ミネラル感が強く、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は少なくとも数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも、バターやバニラのニュアンスを引き出すために、少量のオーク樽も使用されるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローから淡いゴールドにかけての色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香り、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、蜜やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸味が口に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかで爽やかな味わいは、海鮮料理やサラダとのペアリングに最適。