テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマから始まり、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸味が感じられる。 【余韻】明るい酸味が長く続き、ミネラル感が後味に残る。
La Porte du Caillou Sancerre Blancは、フランスのサンセール地域で生産される白ワインで、著名な生産者アンリ・ブルジョワが手掛けています。このワインは、サンセール特有のテロワールを反映し、ミネラル感とフレッシュさを兼ね備えたスタイルが特徴です。シンプルながらも洗練された味わいで、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュ感
ミネラル感
豊かな果実味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
クリーム系パスタ
焼き魚
野菜のグリル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保つことを重視した醸造が行われます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュな特性を際立たせる方法が選ばれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンとグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブやミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは明快で爽やか、グレープフルーツや青リンゴの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分で、特に海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。全体的にエレガントで、洗練された印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5