テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、グレープフルーツやリンゴのフレッシュな果実香があり、続いてハーブや花のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よい中間の膨らみを演出。フィニッシュでは、酸味とのバランスが良く、余韻が長く続きます。 【余韻】フレッシュな果実味とミネラル感が残る余韻が特徴的です。
プイィ・フュメ・ラ・ドゥモワゼル・ド・ブルジョワは、フランスのサンセール地域に位置するアンリ・ブルジョワが生産した白ワインです。このワインは、サンセール特有のミネラル感とフレッシュさを表現し、特にソーヴィニヨン・ブランの特徴を引き立てています。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルを持ち、地域のテロワールを最大限に生かしたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、数ヶ月間熟成されると推測されます。発酵後、ワインはバランスを保つために軽い熟成を行い、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は軽く、流れるようにグラスを滑る。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。全体として非常に清潔感があり、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴやライムの風味が楽しめる。酸とのバランスが良く、全体的にクリスプで軽やかな印象。
総合
飲み頃は今から数年以内。フレッシュさを楽しむのに最適で、魚料理やサラダと相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成で更に複雑さが増す可能性がある。