【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】フレッシュなグレープフルーツやリンゴの香りに加え、ハーブや白い花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく中間には果実の甘さが感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスの爽やかな余韻が楽しめる。
サンセール・ジャディスは、フランスのロワール地方に位置するサンセールの名門、アンリ・ブルジョワが手掛ける白ワインです。サンセールは、ソーヴィニヨン・ブラン種を使ったフレッシュでミネラル感のあるワインで知られ、そのテロワールは多様な土壌と気候が特徴です。ジャディスは特に上質なブドウを厳選し、洗練されたスタイルを持つワインとして位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンセール・ジャディスは、厳選されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は樽での熟成を行い、滑らかな口当たりを実現します。熟成期間は通常数ヶ月で、ワインの特徴を引き立てるように配慮されています。
外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。新鮮で爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では豊かな果実味と溌剌とした酸が調和し、余韻にはミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海の幸や軽めの料理との相性が良い。夏の昼下がりに最適なワイン。