Sancerre Les Baronnes Blanc

サンセール・レ・バロンヌ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類の果実、白い花、ハーブ、青リンゴが感じられ、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が豊か。中間でクリーミーさが加わり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、レモンやミネラルの風味が特徴的です。

サンセール・レ・バロンヌ・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産された白ワインです。プロデューサーであるアンリ・ブルジョワは、厳選されたブドウを使用し、地域のテロワールを反映したワインを造っています。サンセール特有のミネラル感とフレッシュさを持ち合わせており、食事との相性も非常に良い位置づけのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーさ
心地よい酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
チーズ platter

醸造について

ワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すように設計されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、一定期間の熟成を経てリリースされると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、輝きがあり、非常にクリアな外観。粘性はやや高く、グラスの内側にしっかりとした足が残る。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが広がり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸が鮮烈に感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、柑橘に加え、青リンゴや洋梨のフレーバーも感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸の鋭さが際立つ。

総合

2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今後数年は熟成可能だが、早めの飲用が推奨される。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5