Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、クリーミーな口当たりがあり、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュは洗練され、余韻には少しの塩気があります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門ワイナリー、アンリ・クレルクによって生産される白ワインです。このワインは、特にテロワールの表現が豊かで、土壌や気候がもたらす個性的な風味が特徴です。生産量が限られており、非常に高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
白桃
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーな口当たり
豊かな果実味
ミネラル感
洗練された余韻

料理との相性

鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
リゾット
トリュフ入りオムレツ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成させ、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも清らかさを感じさせる。

香り

最初は熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、酸味がしっかりとした印象。中盤では果実味とともにリッチなテクスチャーが広がり、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。

総合

現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が可能。特別な場面や料理とのペアリングにも適しており、老舗のブルゴーニュワインとしての魅力が感じられる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5