テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには、熟した白桃や洋ナシの香りが漂い、第二アロマからはバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには、バニラやトリュフの複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が中間を支え、フィニッシュにはリッチなコクが残る。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が続く。
シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門ワインであり、特にその優れたテロワールに由来する高品質な白ワインです。生産者のアンリ・クレルクは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、エレガントで深みのあるワインを生み出しています。このワインは、フルーティーさとミネラル感が見事に調和し、特別な日の食事にぴったりの選択肢です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した白桃
洋ナシ
リンゴ
花の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
リッチなコク
余韻の長さ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
シーフードリゾット
トリュフを使った料理
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も中程度。光に透かすと美しい色調が広がる。
香り
最初は新鮮なシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が強く、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201513.5%
201413.5%
201313.5%