テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やミネラルのニュアンス。徐々にバターやトースト香が現れます。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、次第に中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長い余韻には、ミネラル感と軽やかな果実味が感じられます。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・コンベット'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置するアンリ・クレルクが生産する白ワインです。このワインは、特にミネラル感と果実味のバランスが優れており、テロワールの特性が色濃く反映されています。高品質なシャルドネから造られ、エレガントで複雑な風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理された状態で行われ、主にフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、樽の中での澱との接触が風味を豊かにします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが顔を出します。ミネラル感も強く、清涼感を伴った香りが印象的です。
味わい
最初の一口はクリスプでフレッシュな酸味が印象的で、続いて滑らかな口当たりが広がります。中盤にはグレープフルーツやトロピカルフルーツの味わいが現れ、酸とのバランスが素晴らしいです。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃を迎えるのは2023年頃からでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや食事とのペアリングに最適です。