テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟した蜜柑、アプリコット、ハチミツの香りに、白い花やミントのニュアンスが広がる。 【味わい】最初は甘さが口に広がり、やがてフルーティーな酸味が感じられ、最後には滑らかな余韻が残る。 【余韻】長く続く甘いフルーツの風味が印象的。
ル・パッセリーユ・ヴァン・ドゥは、フランス・ラ・コート地区で生産されるデザートワインです。生産者のアンリ・クリュションは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、甘美で芳醇な味わいを持ち、デザートワインとして特に人気があります。テロワールの影響を受けた独自の風味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
蜜柑
アプリコット
ハチミツ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
凝縮感
甘美な酸味
滑らかさ
バランスの良さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クレームブリュレ
キャラメルプリン
フルーツサラダ
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うことが推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色が印象的で、光に透かすと金色の輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を形成します。
香り
開けた瞬間、蜂蜜や乾燥フルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが現れます。熟成感を伴ったアロマが感じられます。
味わい
アタックは非常に甘美で、濃厚な果実味が口に広がります。中盤では酸がしっかりと効いており、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほとんど感じられませんが、滑らかな口当たりを提供します。
総合
飲み頃は今後数年と見込まれ、熟成ポテンシャルも感じられます。特別なデザートやチーズとの相性が良く、食後酒としての楽しみ方が推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5