テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花香が交じる。さらに、軽やかなスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中間では程よい酸がバランスを取り、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】心地よい果実味が長く続き、少しのスパイシーさが感じられる。
ラ・ジュマリー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ムルソーに拠点を置く生産者アンリ・ダルナが手掛ける赤ワインです。ブルゴーニュの特有のテロワールを反映し、ピノ・ノワールの繊細な特性を引き出すことを目指しています。フルーティーでありながらエレガントなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、香りの奥行きが増し、バラや軽やかな樽香も感じられる。
味わい
アタックは鮮やかでフルーティー、次第に滑らかな口当たりに変わり、ミディアムボディのバランスが良い。タンニンは細かく、酸は心地よく、全体的に洗練された味わい。果実味が持続し、複雑性を感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に軽めの料理や鶏肉料理との相性が良く、友人との食事や特別な場面でも楽しめるワイン。