テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】初めは青リンゴやシトラスの爽やかな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。最後にはミネラル感も漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、しっかりとした酸味があり、ミネラル感が中盤で膨らみます。フィニッシュには少しの塩気と共に心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感と爽やかな果実味が続きます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンメン'は、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者であるアンリ・ド・ヴィラモンは、伝統的な手法を用いたワイン造りで知られ、特にシャブリの独特なテロワールを反映したワインを生産しています。このワインは、シャブリの特性を活かしたエレガントさと力強さを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。これにより、果実味とともに樽由来の風味がバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての明るい色合いで、透明感があり、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残ります。
香り
初めは青リンゴや洋梨の新鮮な香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやバターのようなクリーミーさが現れ、複雑さが増す印象です。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が口内に広がります。中盤ではミネラル感とともに、しっかりとした酸が感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴です。
総合
2017年のヴィンテージは、早飲みでも楽しめるが、数年の熟成が可能です。魚料理や鶏肉の白ワインソースなどとのペアリングが推奨されます。全体的に洗練された印象を与えるワインです。