テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやラズベリー、花の香りが広がります。第二アロマには軽いスパイス感があり、第三アロマではバニラやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、濃厚な果実味が感じられます。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が続きます。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の著名な赤ワイン産地として知られ、特にピノ・ノワール種から造られる高品質なワインが特徴です。生産者のアンリ・ド・ヴィラモンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、土地の特性を最大限に引き出すことに注力しています。ヴォーヌ・ロマネのテロワールは、ミネラル感とエレガンスを与え、ワインに深い複雑さをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法に基づいています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が際立ち、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、外観は透明感を保ちながらも粘性が感じられる。
香り
開いた瞬間は、熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バラの花や軽やかな樽香も感じられ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかでフレッシュな果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが展開する。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残しつつ、酸がしっかりと支えている。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や、チーズとのペアリングに最適な一本。複雑さとバランスが良く、長期間楽しめるワインとして評価できる。