テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨の甘い香りが広がり、花の香りも感じられます。第二アロマとして軽いバターの香りがあり、さらにミネラル感が加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、心地よい酸味が広がります。中間では果実味が豊かになり、フィニッシュにはすっきりとした後味が残ります。 【余韻】余韻は長く、リンゴの皮のようなほのかな苦味が感じられます。
レゼルヴ・パルティキュリエール・ピノ・ブランは、アルザス地方の著名な生産者アンリ・エールハルトによって造られる白ワインです。この地域はユニークなテロワールを有し、葡萄栽培に適した気候条件が揃っています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実風味を引き出します。熟成には主にステンレスタンクが使用され、木樽での熟成は行われない可能性が高いです。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと円を描くような痕跡が残る。
香り
開けたてはフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感がある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、フルーツの甘さが感じられる。中盤では柔らかな酸味がバランスを取り、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな味わいから、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適で、夏のバーベキューにも合う。