【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは熟した洋梨や白桃、花の香りが広がり、第二アロマにバターやパンのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽いナッツ香やトースト香も。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感があり、口中でふくよかに広がる。フィニッシュはスムーズで、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】長く、果実の余韻が続く。
レゼルヴ・パルティキュリエール・ピノ・グリは、フランス・アルザス地方の名門生産者アンリ・エールハルトによって造られる白ワインです。この地域の特有のテロワールが反映された、繊細でありながらも力強い風味を持つワインです。ピノ・グリ特有の芳醇さと酸のバランスが絶妙で、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法により、低温でゆっくりと発酵されることが推定されます。熟成は主にステンレスタンクで行われる可能性が高く、清潔感を保つための工夫がなされているでしょう。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。見るからに清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花のニュアンスが加わる。微かにミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりとしている。中盤では酸の爽やかさが際立ち、全体のバランスが取れている。タンニンは低めで、心地よい酸味が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やアペリティフに最適なワイン。