Selection de Grains Nobles Gewürztraminer

セレクシオン・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネール

テイスティングノート

【外観】深い金色でやや粘性がある。 【香り】バラやライチ、マンゴーの甘美な香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】初めは甘やかでフルーティーなアタック、その後、豊かな中間の膨らみがあり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにはスパイシーさとフルーツ感が残る。 【余韻】長く、花やスパイスの香りが心地よく続く。

セレクシオン・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方の著名な生産者、アンリ・エールハルトによって生産される特別な白ワインです。このワインは、ゲヴュルツトラミネール種のぶどうから作られ、凝縮した果実味と芳香が特徴です。アルザスの独特なテロワールが反映されたこのワインは、デザートワインとしての地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

バラ
ライチ
マンゴー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フルーティーさ
スパイシーさ
酸のバランス
甘さ

料理との相性

フォアグラ
チーズケーキ
スパイシーなアジア料理
果物のタルト
鶏肉のレモンソース

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保持したまま、繊細な香りを引き出します。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの縁には細かな泡が見られる。

香り

開封直後は、ライチやバラの香りが立ち、続いてスパイスやハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つと、オレンジピールやトロピカルフルーツの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンは低めで、心地よい余韻が続く。

総合

2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年は楽しめる。デザートワインとして、チーズやフルーツタルトと合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5