【外観】深い金色でやや粘性がある。 【香り】バラやライチ、マンゴーの甘美な香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】初めは甘やかでフルーティーなアタック、その後、豊かな中間の膨らみがあり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにはスパイシーさとフルーツ感が残る。 【余韻】長く、花やスパイスの香りが心地よく続く。
セレクシオン・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方の著名な生産者、アンリ・エールハルトによって生産される特別な白ワインです。このワインは、ゲヴュルツトラミネール種のぶどうから作られ、凝縮した果実味と芳香が特徴です。アルザスの独特なテロワールが反映されたこのワインは、デザートワインとしての地位を確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保持したまま、繊細な香りを引き出します。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの縁には細かな泡が見られる。
香り
開封直後は、ライチやバラの香りが立ち、続いてスパイスやハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つと、オレンジピールやトロピカルフルーツの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンは低めで、心地よい余韻が続く。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年は楽しめる。デザートワインとして、チーズやフルーツタルトと合わせるシーンに最適。