テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】最初に洋ナシやリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。さらに、パンやバターの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でフレッシュな果実味が広がります。中間にはクリーミーさが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が持続します。 【余韻】余韻は長く、バターやナッツの風味が残ります。
ムルソー・ブランは、ブルゴーニュ地方のムルソー村で生産される高品質な白ワインです。生産者のアンリ・ジェルマン・＆・フィスは、地元の特性を生かしたワイン造りに定評があります。ムルソーは、シャルドネ種から生まれるリッチでクリーミーなスタイルが特徴で、繊細な風味と深みを持つワインが多いです。テロワールの影響を受けた、バランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを使用していると推定され、部分的に新樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと移り変わる美しい色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。エレガントな外観が印象的。
香り
開いた直後は白い花やアカシアの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では、熟した果実の甘みが広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。酸のキレが良く、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成も期待できる。魚料理や鶏肉料理と共に楽しむのが最適。全体的にエレガントで洗練された印象。