テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土の香りや燻製香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、フルーティーな酸味が心地よい。中間では滑らかなタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュにはほのかな苦味とともに果実の余韻が残る。 【余韻】長めで、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が続く。
ムルソー・'クロ・ド・ムーシュ'・ルージュは、アンリ・ジェルマン・&・フィスによって生産される特別な赤ワインです。ムルソーは通常、白ワインで知られていますが、ここでは珍しい赤ワインが造られています。このワインは、豊かな土壌と特有の気候条件により、深い味わいと複雑性が引き出されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
複雑な後味
料理との相性
鴨のロースト
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことが重視されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性のある外観。色調は鮮やかで、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は赤いベリーの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成による微かな土の香りも魅力的。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく調和している。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%