【外観】淡い黄金色で、きめ細かな泡が立ち上る。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、トーストやナッツの香ばしさが重なる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり感じられる。中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュはエレガントで余韻が長い。 【余韻】きれいな酸味が残り、クリーンな余韻が楽しめる。
コード・ノワール・ブリュット・シャンパーニュは、フランスの名門生産者アンリ・ジローによって作られるスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を活かし、細やかな泡立ちと豊かな風味が特徴です。ジローは伝統的な製法を重んじながらも、革新的なアプローチを取り入れ、特別なテロワールを表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
伝統的なメソッドで製造され、一次発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。二次発酵は瓶内で行い、長期間の熟成を経てリリースされる。熟成中は澱と共に過ごすことで、複雑さと深みが増す。
外観
淡い金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。さらに熟成感のあるリンゴや洋梨の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、心地よい酸味が口中に広がる。中盤ではフルーティーさとともにミネラル感が感じられ、バランスが良い。酸はシャープながらも、タンニンはほとんど感じられず、クリーミーな口当たりをもたらす。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な場や食事と合わせて楽しむのに適している。