テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間は滑らかで、酸味とタンニンがバランスよく調和。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が印象的。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する赤ワインで、アンリ・ノーディン・フェランによって生産されています。このワインは繊細でありながらも力強いスタイルが特徴で、テロワールが生み出す独特の風味を反映しています。ブルゴーニュの伝統的な醸造技術を用いており、食事との相性も良いことから、幅広いシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、自然発酵を行うことが推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインの風味を引き立てるための微妙な影響を与えています。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。色合いは透明感がありながらも濃厚です。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが加わります。全体としてバランスの取れたアロマが特徴です。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が際立ちます。中盤では柔らかいタンニンが現れ、酸味が心地よく全体を引き締めます。余韻には果実の甘さと微かなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年間の熟成が楽しめるポテンシャルがあります。軽やかでありながらも深みがあり、友人とのカジュアルな集まりやディナーにぴったりです。