テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、ハーブのニュアンスが加わり、奥には軽やかなスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間では酸味が心地よく、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられ、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が心地よい。
ブルゴーニュ・パス・トゥ・グレインは、フランスのモレ・サン・ドニに位置するアンリ・エ・フィリップ・ジュアンによって生産される赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュ地域の特徴的なテロワールを反映し、軽快でフレッシュなスタイルが魅力です。地元の若いワインとして位置づけられ、日常的な食事と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実のフレッシュさを保つために短めの期間で熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさが感じられ、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を描きます。
香り
開いた直後はフレッシュな赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや軽い土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸とのバランスが良く、柔らかいタンニンが心地よいです。酸味は爽やかで、全体的にスムーズな飲み口です。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、まだ数年の熟成ポテンシャルも感じられます。カジュアルな食事や友人との集まりに最適です。