Vieilles Vignes Saint-Aubin 1er Cru 'Sur le Sentier du Clou'
ヴィエイユ・ヴィーニュ・サン・オーブラン・プルミエ・クリュ・'スール・ル・サンティエ・デュ・クル'
テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには赤い果実の香りが広がり、次第に花やスパイスのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスの香ばしさが残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・サン・オーブラン・プルミエ・クリュ・'スール・ル・サンティエ・デュ・クル'は、フランス・サン・トーバン地区の名門生産者アンリ・プリュドン・エ・フィスによって造られた赤ワインです。このワインは、古樹から得られる濃厚な果実味と、サン・トーバン特有のミネラル感が特徴です。エレガントで深みのある味わいが、テロワールを反映しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、樽によって風味の複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさと濃淡のバランスが取れている。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが際立ち、時間経過とともに土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルも十分。友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適。