テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）が感じられ、第二アロマには軽やかな花の香りが広がります。第三アロマとして、熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、赤果実のフレッシュさが特徴的。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、土やスパイスのニュアンスが広がります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
マゾイエール・シャンベルタン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に評価の高いグラン・クリュワインの一つです。生産者のアンリ・リシャールは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、テロワールの表現が豊かです。このワインは、特にピノ・ノワール種の特徴を引き出し、優雅さと力強さを両立させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約18ヶ月間熟成させることで、豊かな風味と複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感のある革やトリュフの香りも感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、黒いベリーやチェリーの果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、しなやかなタンニンがバランスを整える。フィニッシュにはほのかなスパイスとミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と推測され、今後の熟成が楽しみ。特別なディナーや大切な日の伴侶として最適。複雑さと深みがあり、長い余韻を楽しめるワイン。