テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリー、チェリー、バラの花、ハーブが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、わずかな革の香りも感じ取れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間はシルキーなタンニンを伴い、フィニッシュにかけて心地よい酸が持続します。 【余韻】余韻はミネラル感があり、長く続く印象です。
ピノ・ノワールは、フランスのアルザス地方で栽培される赤ワイン用のぶどう品種で、特に軽やかで芳香豊かなワインが特徴です。生産者のアンリ・ヴェベールは、伝統的な手法とテロワールを重視したワイン造りを行い、地域の気候と土壌を反映した個性的なワインを生み出しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かでありながら、複雑さも持つため、様々な食事と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理のもとで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き出すよう注意深く管理されていると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足を形成する。
香り
開けた瞬間、赤いベリーやチェリーの香りがフレッシュに広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが存在感を示す。全体的に飲みごたえがあり、心地よい酸味が特徴。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。友人との会食や特別な場面で楽しむのに適している。