テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはラズベリーやストロベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成による軽やかなバニラのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中間は滑らかでシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュは程よい酸味が残る。 【余韻】余韻は短めで、フルーツの香りが心地よく感じられる。
シルーブルは、フルーティーで軽快な赤ワインで、ボージョレのテロワールを特徴としています。生産者アンリ・フェッシーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。シルーブルは、特に若飲みで楽しむことができるワインとして、軽やかさと果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シルーブルは温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高い。熟成期間は短めで、フルーティーさを保つために数ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色合いで、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に少しの涙を残す。
香り
最初にブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。若干の花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では程よい酸が感じられ、軽やかで滑らかなタンニンが舌を包む。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
2020年のChiroublesは今飲み頃で、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら深みも感じるため、軽食やバーベキューにぴったりのワイン。