テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマが広がり、次第にバラやタイムの花香、軽やかなスパイスが感じられます。最後には、土やミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、複雑さを増し、フィニッシュには繊細な酸味とバランスの取れた甘みが残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の風味が心地よく続きます。
Côte de Brouillyは、ボージョレ地区に位置する赤ワインで、特に美しいテロワールを持つことで知られています。生産者のアンリ・フェッシーは、地元の伝統を重んじながらも現代的な手法を取り入れ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、ボージョレヌーボーとは異なり、じっくりと熟成された複雑な風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Côte de Brouillyは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、オーク樽で熟成され、果実味を保ちながらも、細やかな風味を引き出すための技術が用いられます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなラズベリーやチェリーの香りが支配的で、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れる。軽やかな花の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優しい。余韻には微かなスパイシーさが残り、バランスがとれている。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルもあり。軽快で飲みやすく、友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワイン。