テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。少しのスパイス感も漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとした酸がバランスを取り、フィニッシュにかけてスムーズさが際立つ。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーツの余韻が楽しめます。
サン・アムールは、ボージョレの魅力を代表する赤ワインで、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者のアンリ・フェッシーは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。この地域は美しい丘陵地帯に位置し、軽やかで果実味豊かなワインを生産するのに適したテロワールを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・アムールは、フルーツの風味を最大限に引き出すために、温度管理された発酵が行われます。熟成は一般的にフレンチオークの樽で行われ、ワインの味わいを深めるために数ヶ月の熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。色調は若干の紫がかったニュアンスを持ち、視覚的にも魅力的。
香り
香りはフレッシュな赤い果実、特にラズベリーやストロベリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや花の香りも顔を出す。全体的に明るく、エレガントな印象。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな要素が強く感じられる。中盤では酸味がしっかりと存在し、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは滑らかで、全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は現在から数年以内が最適で、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな集まりや軽めの料理と相性が良い。