テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーツ感が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。第三アロマには、熟成による微かなバニラやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口当たりはクリーミーで中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはすっきりとした酸が残り、バランスが取れている。 【余韻】中程度の長さで、心地よい果実味が続く。
サン・ヴェランは、ボージョレ地区で造られる優れた白ワインです。生産者のアンリ・フェッシーは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを生産しています。この地域のテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌で、果実味豊かなワインを生み出します。サン・ヴェランは、フレッシュで爽やかな酸味が特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。発酵後、部分的にフレンチオーク樽で熟成されることで、複雑さと風味の深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュさを感じさせる明るい外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブ、さらにはミネラルの香りが加わり、より複雑な香りの層が現れる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、みずみずしい酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨のフレーバーが感じられる。酸は心地よく、バランスが取れており、タンニンはほとんど感じない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にシーフードや軽い前菜との相性が抜群。熟成ポテンシャルはありそうだが、早めに楽しむのがベスト。特別な食事やカジュアルな集まりに適したワイン。