Apple Tree Bench

アップル・ツリー・ベンチ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマには軽いトースト香、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実味のアタックがあり、中間はなめらかでリッチな味わいが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴的。

アップル・ツリー・ベンチは、オーストラリアのイーデン・ヴァレーに位置するヘンシュケが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候に恵まれており、果実の酸味と風味が際立つ特徴があります。ヘンシュケは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、品質の高さで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
ミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを用いて発酵が行われ、温度管理されたタンクでの発酵が推定されます。その後、オーク樽で熟成されることで、香りと味わいの複雑さが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、中心部は濃厚な紫がかった色合いがあり、外側に向かって明るくなっている。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムのような果実のアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、かすかな土の香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、フルボディの構成。中盤では濃厚な果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスよく、全体を引き締める役割を果たしている。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に特別なディナーや家族の集まりにおすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5