テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマには軽いトースト香、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実味のアタックがあり、中間はなめらかでリッチな味わいが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴的。
アップル・ツリー・ベンチは、オーストラリアのイーデン・ヴァレーに位置するヘンシュケが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候に恵まれており、果実の酸味と風味が際立つ特徴があります。ヘンシュケは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、品質の高さで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
トースト香
クリーム
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
ミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて発酵が行われ、温度管理されたタンクでの発酵が推定されます。その後、オーク樽で熟成されることで、香りと味わいの複雑さが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、中心部は濃厚な紫がかった色合いがあり、外側に向かって明るくなっている。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのような果実のアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、かすかな土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの構成。中盤では濃厚な果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスよく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に特別なディナーや家族の集まりにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%