テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバニラが感じられます。さらに、第三アロマには熟成による革やトリュフのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では丸みを帯びたタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけて複雑な風味が現れます。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続きます。
ヒル・オブ・ローゼスは、オーストラリアの名門生産者ヘンシュケによって生み出される赤ワインです。イーデン・ヴァレーの特異なテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、豊かな果実味と複雑な風味を引き出します。このワインは、ヘンシュケの伝統と革新が融合した、エレガントで力強いスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヒル・オブ・ローゼスは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジには紫がかり、輝きがあり粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやオークの香ばしさが感じられる。熟成した皮革やハーブのニュアンスも漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、柔らかなタンニンが心地よい。中盤には酸のバランスがとれ、果実感とスパイシーさが調和する。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルが高い。特別なディナーや集まりにぴったりのワインで、じっくりと味わうシーンにおすすめ。